iOS va bien servida de arpeggiadores...Así de memoria tienes Arpeggionome, que creo tiene una versión gratuita y que ha venido siendo bastante popular, aunque a mí no me terminó de gustar no sabría decir porqué.
Luego está StepPolyArp que es una pasada, con la que puedes hacer frases y arpeggios más o menos sencillos, o complicarte un poco la vida y usarla como un casi secuenciador, enviando transposiciones, arpeggios y ritmos diferentes a múltiples pistas/canales MIDI. Siempre dentro de una escala si lo prefieres...Muy compacta y excelentemente diseñada.
Si te interesa más tener un surtido de presets de frases/arpeggios, busca en la App Store por Yamaha que tiene un par en ese línea. Y Kirnu acaba de lanzar su Cream que hace muy buena pinta...pero en este caso yo creo que preferiría la versión VST, que dispone de una versión demo que todavía no he catado.
gracias por las sugerencias.
Voy a probar con arpeggionome a ver que tal, ya que steppolyarp es solo para iPad.