quizas tienes desactivada la opcion de busqueda automatica de nuevos pluins ,lo normal es que lo detecte solo al instalar el EZdreummer.
Yo cuando meto una bateria mdi selecciono la pista/s poniendo el numero en amarillo ,luego me voy a insertar /sintetizador de software/VST y ahi lo encuentro .si no esta ahi deverias buscarlo en la opcion del gestor de plugins y probar con la busqueda manual en el directorio donde lo tengas instalado.
Mira en preferencias a ver si tienes correctamente configuradas las rutas de plugins VST, y actualiza la búsqueda de VST
Otra cosa es que no te aparezca en las opciones de plugins. Depende de como lo tengas configurado no te aparece ni en "todos" tienes que ir a las distribuciones de plugins, buscarlo en instrumentos vsti y añadirlo a la carpeta del menu que corresponda.
Un saludo
Manualmente puedes copiar el dll del EZDrummer en la carpeta Steinberg que por defecto es donde se instalan todos los plugins en el SONAR. Con eso debería aparecerte el vst una vez reiniciado el programa.