Yo trabajé durante un mes en un almacen de quesos, y aquello era el paraíso. Había cualquier tipo de queso que se venda en España y muchos hechos en Europa.
De mis favoritos, el Oro Viejo, curado de cabra.
Para la pasta, el emmental.
Pa ensaladas, o cubitos de cheddar y otros blandos, o parmeggiano reggiano cortado en finas tiras.
El tipo roquefort no me gustaba y le cogí el gusto, probando la cantidad de variantes que hay.
Y alguno tipo Camembert o Brie, los he probado fritos y con mermelada, y bufff...
Y el resto, con un vinito y pan como ya han dicho, inmejorable.
El próximo bombazo de Jaume!!
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