es una forma de crear patrones,te metes dentro de blok 1 por ejemplo y haces una secuencia,luego esa secuencia la puedes repetir o poner donde quieras las veces que quieras y si lo pegas donde no debes puedes mutear para que no suene esa parte y unas cuantas cosas mas,hay videos en youtube sobre el funcionamiento,lo entenderas seguro
Profundizando un poquito más en la respuesta de D4v, se podría decir que el nuevo modo por bloques es una manera de estructurar rápidamente nuestros temas. Cada bloque actúa como una secuencia distinta en la que podemos disponer de tantas pistas como queramos. Una vez que nos hayamos creado todas nuestras secuencias dentro de cada bloque (que podemos separar por nombres como "Intro, "Estrofa", "Puente", etc) solamente hay que acceder a la vista del sequencer para dibujar los bloques sobre nuestro proyecto, ayudando enormemente a la visualización de la estructura de nuestros temas y también a su ordenamiento, puesto que con este modo resulta mucho más sencillo mover un conjunto de pistas de un lado a otro.