Hola.
Lo de los 30V es basandome en los integrados comunmente utilizados como estabilizadores de tensión en mesas.Son los del tipo 78xx (positivo)y 79xx (negativo). El "xx" indica el voltage de salida, así que por ejemplo un 7812 sacaría 12V y un 7912 sacaría -12V respectivamente. Estos integrados suelen entregar entre 1 y 1,5 A y resistir tensiones continuas en la entrada de hasta 30V.
Así que si suponiendo que el adaptador de corriente entregue alterna, si entrega 14V, una vez rectificados y filtrados podrían subir perfectamente a 18V y podría llevar un estabilizador de 15V a lo mejor la mesa.
Esto lo digo porque siempre se suele dejar un margen de trabajo a los estabilizadores dado que estos generalmente provocan una bajada de tensión aprox. de 1,5V y de esta forma el suministro de tensión se ve asegurado en todo momento.
Otra cosa es que el rectificador este en ese adaptador externo y lo que entregue sea ya continua o que todo el circuito con los estabilizadores incluidos esten en el adaptador (creo poco probable).
Hay que fijarse en el tipo de tensión necesaria, pero tampoco crear alarmismos inecesarios porque un voltio arriba no va a quemar una mesa. La mayoría de componentes electronicos tienen una tolerancia de un 15% mínimo.
En cuanto a la intensidad soportada por el adaptador ya he dichoo que deberá ser igual a la del original o mejor si es superior, porque de esta forma el transormador menos se calentará.
Esto es algo básico que, cualquiera con unos mínimos conocimientos de electrónica, sabe.
Edito:
Acabo de mirar en Google y he visto que la mesa marca 15V en continua en la entrada, negativo en el centro del conector.
Según esta foto así es:
http://namm.harmony-central.com/WNAMM04 ... ear-lg.jpg
Así que si es continua, podría ser que le entrara ya estabilizada. Es una cosa a tener en cuenta, dado que muchoas alimentadores (los baratos de los chinos-moros) no lo estan y sacan de todo menos la tensión que indican.
Si no encuentras el original yo te aconsejaría que te asegurases que los que tienes son estabilizados o buscaría en tiendas de electrónica uno con salida estabilizada de 15V.
Y muy importante, no lo conectes con la polaridad invertida, fíjate bien en el dibujo y en el alimentador. Por que de lo contrarío, podrías decirle adios a tu mesa.
Saludos.