BPM = Beat Per Minute, son la cantidad de pulsos que hay en un minuto, determina la velocidad de la pieza musical.
TAP es utilizado para encontrar el BPM a pulso, es decir, presionas TAP con la velocidad del pulso y se va generando el BPM automaticamente.
Es muy difícil que te dé exacto pues siempre va a existir un tiempo diferente entre cada presionada del boton, pero puedes darte una idea del promedio de donde va el tempo, hay algunos tap bpm que no usan decimales, siempre hacen aproximaciones en enteros, ayuda a ser mas estable pero no todas las canciones aveces usan bpm en enteros, no entiendo el por qué pero sucede. Así que te ayuda a dar de forma muy cercana el tempo de la canción.
Es para tener una referencia, si pretendes cuadrar dos temas a base del tap vas cagao...