Hola trenklon, bienvenido.
Las mesas por lo general tienen sus propios previos de micro. Lo que ocurre es que también puedes comprar un previo por separado, para no usar los de una mesa. Creo que puedes pensar en los previos como un amplificador.
La mesa además tiene entradas para otros dispositivos que no tienen por qué ser micros. Allí puedes entrar por cada canal la entrada de un sinte, de tu tarjeta de sonido, o de lo que quieras.
No hay valores perfectos para los parámetros de la mesa. Todo depende de lo que quieras conseguir en la mezcla. Por ejemplo, el pan es lo que te lleva la señal de ese canal más a la izquierda o más a la derecha en la imagen estéreo....y eso lo ajustarás como mejor vaya según tus oidos. La ganancia...pues depende de lo potente que sea la señal de entrada. El ecualizador...pues depende de qué frecuencias quieras recortar, o enfatizar en ese canal. Y así igual con lo demás.
¿y si quiero recortar las frecuencias del sonido ambiente, como tendría que poner el ecualizador?
GRACIAS POR TU EXPLICACIÓN ANTERIOR
Generalmente, las frecuencias que más se enfatizan en habitaciones normales son las graves, así que si las bajas un poco en la mesa puede que el sonido te quede un poco más limpio, más brillante. Algunas mesas también tienen botones de Low Cut (cortan las frecuencias que están por debajo de una determinada). Si lo que grabas acaba pasando por un secuenciador, podrás arreglar todo esto en el ordenador, cortando bajos.
Haz diferentes pruebas hasta encontrar lo que te vaya mejor.