Hola, Taolín:
En particular he probado de escribir en Finale 2011 el ejemplo exacto que has puesto tú y no da ningún problema. Primero escribes fa, sol, la corchea, sib do sib semicorchea y la corchea, normalmente. Luego vas a Tools, y al final, Tuplet. Pones el cursor sobre el sib semicorchea y eliges tres semicocheas en el lugar de dos semicorcheas (3 x 16ths in the space of 2 x 16th). Ya tienes el tresillo de semicorcheas. Ahora repites el proceso: pones el cursor sobre el fa y lo mismo. Eliges 5 corcheas para hacer el cinquillo de corcheas equivalente a lo que quieras (5 eights in the space of ...). De acuerdo con la teoría musical, el cinquillo debería equivaler a cuatro corcheas, así que: 5 eights in the space of 4 eights y ya está, ya lo tienes. Hay que ir montando los grupos de valoración especial sucesivamente:
http://www.finalemusic.com/usermanuals/finale2012win/content/Finale/Tuplets5.htm
Un saludo, Ricardo.