Si hablamos de grabar varias pistas a la vez cubase lo soporta.
Te aconsejo q el mixer q te pilles ya tenga una tarjeta de sonido integrada y esta sea multipistas si quieres grabar los micros a la vez.
O una tarjeta de sonido multipistas conentradas para micro.
No sera barato. Yo tengo una alesis multimix firewire 12. Y me gusta bastante.
Un mixer barato normalmente tiene salida estéreo asi que máximo vas a poder grabar dos microfonos independientes, si tu tarjeta de audio tiene mas entradas disponibles entonces puedes conectar otro mixer o un previo de microfono a una tercera entrada.