Si, claro que se puede, tenés que armar un cable adaptador con un miniplug stereo a dos plug mono.
Para la entrada de los monitores, la conección sería de Desbalanceado (cada canal del miniplug) a balanceado (cada una de las entradas de los monitores).
(se puede cambiar el XLR3 por un plug TRS)
Si se aprovecha o no, dependerá de la calidad de la placa de sonido, y qué esperás de ella, pero me parece razonable hasta que puedas comprar una interfaz de mejor calidad (y es interfaCe, no interfaZe)
saludos!