Respecto al precio, yo utilizo 8 canales de Mytek como D/A que, buscando, he encontrado por menos de 1000€. Y no sé si son profesionales, lo que sé es que los utilizan muchos profesionales de mastering que respeto.
Los convertidores buenos van bajando de precio y cada vez más rápido, y marcas como RME, Lynx o Yamaha hacen cosas muy decentes muy bien de precio. Con uno de estos y acondicionando la acústica de la sala se puede grabar y mezclar a un buen nivel (quizá no masterizar).