Hola,
Mejor filmar en SP. En LP puedes tener algunas problemas de lectura.
Respecto al pasar al PC, pues con la camara deberia venirte un programa para capturar o transferir los videos al PC. El formato VOB es el formato de DVD, con lo cual con algun decrypter te deberia pasarlo al PC bien.
Respecto al formato AVI, deberia cogertelo sin problemas (si fuese AVIDV) que lo dudo, con lo cual sera un AVI con algun codec Divx o Xvid. En este caso actualizate con algun paquete de codecs y deberias poder verlo.
Pero si es para un trabajo de Uni, no lo veo la mejor forma de trabajar. Ten en cuenta que ya de por si la calidad que obtienes de tu videocamara ya esta comprimido el video, con lo cual ya tienes una perdida de calidad (aunque sea poca). Si puedes conseguir alguna camara de alguien que grabe en cinta, mucho mejor, ya que graba sin comprimir y luego tu video lo puedes convertir a MPG, DVD, etc.
Saludos