Para grabar MIDI debes seleccionar la opción 'score' al momento de pulsar el botón REC.
lo estas haciendo mal. selecciona la opcion score de ese menu donde seleccionas audio, y asi te graba las notas que tocaste por si despues quieres correjir errores de interpretacion o cambiar de sonido pero no grabas con el sonido de el teclado, unicamente grabas tus pulsaciones, en la opcion audio grabas solamente audio con el sonido de tu teclado ya no puedes correjir ni cambiar de sonido, y para ese metodo debes de asignar un canal de grabacion donde va a sonar el teclado para que el metronomo no se cuele.
ya he visto que hay que grabar con la opcion score, gracias por la ayuda, me ha sido de gran utilidad, un saludo