FL Studio por el momento no corre en MAC, aunque hay una beta publica que si es compatible:
http://www.image-line.com/documents/news.php?entry_id=1378290309
Otra manera de usarlo es usando BootCamp, en el que puedes instalar Windows en Mac. Aunque es un metodo mas complicado. Mi recomendacion es simplemente usar otro DAW. Hay muchos compatibles con Mac, Logic, Pro Tools, Reason, etc. Mi recomendacion es Ableton Live
Sobre el teclado, yo cuento con un Behringer UMX, y al instalarlo lo conecte al puerto USB y estaba listo para usar en Ableton. Los demas teclados deben funcionar de la misma manera