Hola,
supongo que lo de las grillas vendría a ser la rejilla no?
en la parte de arriba del secuenciador encontraras
una especie de rectángulos con unos cuadraditos con un + dentro.
no lo tengo delante ahora pero por hay deberías ver las palabras
bars/beats o algo asi sec de segundos y samples dandole
hay te cambiara la rejilla a la opción clicada...
para cambiar el tamaño de la regilla en la parte negra
donde salen iconos y cosas que parecen como raras
veras como una flexa hacia abajo...
clicando en ella podrás cambiar el tamaño de la rejilla 1/1, 1/2, 1/4, 1/8...
en el foro protools encontraras un post con los manuales
una ojeada sin duda te servirá para todas estas dudas y mas
un saludo!!