No trabajes directamente con los archivos midi tal cual los obtienes, en muchos casos es imposible cambiarles el tempo, el instrumento, los paneos, etc.
La solución es copiar el contenido de cada canal midi y pegarlo en uno nuevo
Tendrás un mensaje de cambio de programa al principio de la pista midi que hace que en el momento que le das al play la pista mande un mensaje al VSTi para que cambie al programa 1, que será el que sale cuando lo asignas.
Edita la pista midi con el List Editor y busca un mensaje de cambio de programa en el compás 1. Bórralo y listo. Ya, cuando le des al play no enviará el mensaje al VSTi.
A mi me ha pasado mil veces y esto es lo que hago. A ver si te sirve de algo...
gracias por sus respuestas... voy a probar