Intenta poner las entradas del Behringer a nivel medio, después suba desde los Phones, es decir, de la perilla de volumen del piano poco a poco hasta llegar a un nivel aceptable de grabación.
Igual no vas a tener sonido de calidad optima pero experimenta subiendo el volumen desde los Phones y bajando desde las entradas del Behringer y al revés.
Debes grabarlo como Line y la clave esta al enviar el piano señal por salidas preamplificadas de audifonos en no aumentar a tope ni en el volumen del teclado, ni en el previo de la interfaz, debes modular un justo medio en los dos volumenes para obtener una buena entrada de señal pero que ninguno de los dos volumenes este a tope, ya que ni la salida de audifonos es una buena opción para grabar, ni los previos de tu interfaz behringer son de buena calidad con lo que no hay que exigirles a ninguno de los dos, mas vale lo justo, lo mas limpio que se pueda a que entre la señal saturada o soplando.