Fijate en el manual pdf del Reason alli en un apartado habla de como se hace ,no te lo puedo decir porque nunca lo use ,pero tienes que fijarte cuando habla algo acerca del MIDI learn ,el metodo de aprendizaje de los snobs no es tan directo como en Rebirth pero tampoco es complicado.
Saludos
En principio lo de los 16 canales se refiere a canales midi, se supone que puedes mandar información midi a traves de cada uno de esos canales. Esto se puede aplicar a un programa del tipo Cubase, si tienes varios instrumentos VST's abiertos a la vez le asignas a cada uno un canal midi distinto y al cambiarlo en tu teclado podrás tocar cada uno de forma independiente.
Para asignar los potenciometros a Reason lo que tendrás que hacer es activar en el menu options la opción "Enable midi remote mapping" y configurar como Remote Control, creo que es así, tu dispositivo USB, en este caso el Oxigen 8.
Después si pulsas con el botón derecho del raton sobre cualquier fader o potenciometro de Reason y seleccionas Midi Remote Mapping al mover cualquier potenciometro del Oxygen 8 asignará ese potenciometro al control Reason que hayas elegido..
Creo que está poco claro, pero la historia va por ahí ..
Saluditos