Aquí tienes un montón:
http://www.apple.com/downloads/macosx/automator/
Algunos que me resultan utiles son: quit all open applications, compare folders, create disk image from file, sync folders, duplicate files to folder, back up folder, icon creator, show hide invisible, resize screenshot....
Hay de todo, tb hay paquetes para programas específicos como photoshop, iphoto, etc, con acciones que te ahorran trabajo, vamos que te puedes hacer batch converters, por ejemplo te peudes crear un automator con soundtrak para hacer un batch converter a muchos archivos de audio a la vez, como el aplicarles una cadena de efectos o lo que sea, solo seleccionas los archivos y los tiras encima del automator que hayas creado. Pues esto igual para fotos, textos, etc...
Hay un libro que se llama Appplescript: The missing manual (en ingles) que es muy completito...
Y como no, youtube es tu amigo, hay muchos vídeos de automator
un saludo!