TouchDAW trae un teclado controlador multitouch de serie entre otras cosas, muy recomendable.
TouchOSC o Lemur permiten diseñar tus propios controladores, y si no recuerdo mal TouchOSC al menos tambien trae una plantilla de teclado.
Todos funcionan por wifi y requieren un cliente en el PC para recibir/interpretar los datos de control, mirate las documentaciones correspondientes.