En español sólo existe la "Guía de Inicio Rápido" para la MPC-5000 (algo es algo...)
Lo que sí me ha venido muy bien, aunque es en inglés (pero se le puede ir siguiendo con tu MPC-5000 delante, mientras ves el vídeo) es este DVD de tutorial, que antes era de pago pero que se liberó publicándolo en Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=4NCddmrgn5M
Son 3 horas de puro aprendizaje, que te adelantan mucho camino para empezar a conocer tu máquina y te dan una visión de conjunto de las posibilidades que tiene y lo que puede llegar a hacer.
Luego, aunque el manual está en inglés, se hace mucho más fácil seguirlo.
Por otra parte, también es interesante leerse este manual en español que -aunque es de la MPC-200 XL- es básicamente el mismo sistema de funcionamiento para todas las MPC. La pena es que se trata de un PDF "en imágenes", es decir que -al no ser de texto- no puedes hacer búsqueda de palabras (pero es mejor que nada ) https://www.dropbox.com/s/6xbkuznw8i905ic/Manual_MPC-2000-XL.pdf?dl=0
Espero que esta info os sea de provecho, compañeros