Los niveles de señal que te entrega el micrófono o la guitarra eléctrica no son los adecuados para una entrada a nivel de línea como la de tu tarjeta. Para esto necesitas algún tipo de previo. La solución socorrida consiste en comprar alguno de las baratísimos mezcladores Behringer, con el número de canales justo adecuado a tus necesidades.
(En realidad, para una guitarra, esto está lejos de ser la solución adecuada, pero estamos hablando de `ir tirando').