A mi se me ocurre que sigas este camino:
1-Sube el volumen del piano al máximo (partiendo de aqui este es tu primer punto de referencia,tu le controlaras el nivel del piano a el desde el mixer y no al revés, pero ya tienes un punto de referencia seguro, que es el máximo de volumen, de hay solo te queda ir bajando y dando menos volumen según la necesidad, el máximo es donde empezaste......si no lo tiene subido el vol. del piano al comienzo subelo , por que cuando te lo suba en medio del concierto te hará polvo la estructura de ganancia de ese canal del piano y no sabras a que atenerte...habiendo probado con el máximo de volumen de señal al principio ya no te pillará de sorpresa y tendrás capacidad de maniobra par realizar una acción correctiva.
2-Con el canal fader del piano bajado,Pilla el nivel de la ganancia del canal del piano en tu mixer: Abre la ganancia del canal mixer del piano, toca el piano para ver que entra señal (que veas q entra buen nivel, no nivel al máximo en rojo...solo buen nivel) cuando tengas buena señal entrando en la mesa , deja la ganancia no la abras más.
3- después sube el fader del canal del piano hasta el 0.Ahora deberías de poder estar viendo una buena señal en el vúmetro del canal del piano, y en el vúmetro general del mixer, y deberías de estar escuchando la señal.Ahora juzga si esta muy alta la señal o no.
4-Si sigue llegado mucho nivel de señal después de haber pillado correctamente la ganancia como te estoy diciendo, pulsa el boton PAD de tu D.I, para atenuar el nivel de llegada del a señal del piano.
5-Si sigue llegando mucho nivel de ganancia, pulsa el PAD (atenuador) del canal del mixer del piano, justo al lado del knob de Ganancia.
Con todo esto deberías de poder controlar el nivel de señal (mono ya que solo estas usando una DI, no dos como requiere el estereo) que llega de tu piano.
Esa fue mi consejo basado en mi exp.
Saludos,espero que te sirva