Hola,
Cualquier secuenciador como Cubase, Cakewalk, Live, edita audio y midi sin problemas. Tendrías que abrir un nuevo proyecto, importar el archivo midi y una vez hecho, editarlo. Fácil.
Un saludo
Te recomiendo Cubase. Saludos.
Para editar midi no hay como un editor de partituras como Sibelius, Encore, Finale, etc. todos los editores incorporados en los secuenciadores ya sea cubase, sonar, etc. siempre tienen una pega que es imposible de solventar.