Lo más común es usar el puerto firewire para capturar video analógico por medio de una interface externa de video:
En FIREWIRE:
1- cualquier camara de video con entrada AV y con salida firewire. (yo uso a veces una Sony PC100)
2- cajitas como la Canopus ADVC55 que solo captura o la ADVC110 que captura y envia video análogo son muy buenas.
(Papitu te esta recomendando la segunda)
En PCI:
te puedo recomendar las Decklink blackmagic, estas te pueden dar superior calidad de imagen pero es mucho mas caro el asunto. Tambien las AJA kona son excelentes.
En USB:
talvez te puede servir una EchoFX:
http://www.echofx.com/
la calidad es inferior y te captura en un codec menos eficiente para editar (algunos programas de mac no te leen los videos que capturas con esta)... es barato pero ya sabes...tiene varias limitaciones.
CREO YO QUE LO MEJOR EN OPCION BARATA CON CALIDAD ES FIREWIRE.