Creo que te estas dejando engañar por las apariencias. El rango que muestra en knob del pitch (figura adjunta en 3) es en realidad mucho más amplio. Si giras con el ratón el knob del pitch, solamente te podrás mover (por defecto) 2 semitonos arriba o abajo. Eso puede cambiarse mediante el display adyacente, cuyo valor por defecto es 2. Te aconsejo cambiarlo a un múltiplo de 12, pues 12 semitonos = 1 octava. Así pues, 24 = 2 octavas, 36 = 3 octavas y 48 = 4 octavas (esto ya es el máximo).
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Modifica el valor del display al rango deseado (12, 24, 36, 48...) y crea un automation clip, (haciendo clic derecho al knob pitch).
Y en principio ya está. ¡A jugar!
Saludos
PD: Una vez tengas el automation clip creado con el rango deseado, mira que sucede cuando vuelves a cambiar el rango del pitch a 2 (valor por defecto). De hecho, no sucede nada, no se reduce el rango, puesto que el rango se mantiene grabado en los controles min/max del automation clip:
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