Como cortar estos sonidos?

Hola! Esuche muchos beats con estos cortes de sonido y la verdad ni idea como los hacen osea no quiero saber con que plugin se hacen los sonidos,quiero saber como hacer esos cortes!
Saludos!
aca la muestra:

Hay muchas maneras te sugiero algunas:
Pad de cuerdas y automatizas volumen.
Pad de cuerdas y cortas con fades pronunciados el clip de audio si lo que estás utilizando es un sample.
Pad de cuerdas con una puerta de ruido disparada por sidechain.

No se me había ocurrido lo del pad de cuerdas!
Creo que solo es el Pad de cuerdas y algo de automatización cortados por fades.
LO unico que no entendi a lo que te refieres es :
Pad de cuerdas con una puerta de ruido disparada por sidechain.
Como ago eso¿?

Depende del daw que uses.

Al canal con el pad de cuerdas le insertas una puerta de ruido. Esta puerta de ruido tiene que tener sidechain. Activas el sidechain.
En otro canal, por ej una batería o un kick o un ritmo de hihats lo envías al sidechain. Esto hará que los pads suenen cada vez que reciban el sonido del canal con la batería que es quién abriría la puerta. Ajustas el attack y el release de la puerta de ruido para que los cortes y los ataques de las cuerdas sean más o menos abruptos. También puedes desactivar del main a la batería dependiendo de que quieras que suene o no.

Esta es la manera que más posibilidades te da a nivel creativo ya que defines los ritmos en bases a baterías que programes o a loops que tengas... se suele utilizar mucho también con un kick bombeando un bajo... el típico bumping...

Si no lo has hecho nunca y me dices que daw utilizas te lo explico más detalladamente.

Un saludo che.