Hola, pues mediante un Hub y cualquier tarjeta de sonido class compliant. Con el hub puedes conectar la tarjeta de sonido y el teclado midi(si es usb, que ahora la mayoría lo lleva).
La tarjeta tiene que ser necesariamente class compliant ya que para iOS al ser sistema cerrado no admite drivers, con eso ya tienes información para buscar una tarjeta de sonido que se adapte a tus necesidades,npor ejemplo desde una RME Fireface UFX y su modo class compliant o las que te han comentado los compañeros en los post anteriores.
En la pagina web de Auria (DAW para iPad), puedes encontrar una lista de interfaces compatibles http://auriaapp.com/Support/auria-audio-interfaces
Saludos.