http://www.transom.org/tools/recording_ ... towne.html
En el enlace se relatan algunas maneras de recoger una señal estereo, y en especial una forma que se conoce como tecnica mid side.
Traduciendo (adaptandolo un poco):
"La solucion mas facil para recoger una señal estereo es usar un micro estereo, sin embargo, usando un par de microfonos mono, iguales, alineados de manera precisa y permanente, se puede conseguir una imagen estereo estable, coherencia de fase y con facilidad de manejo.
un par de cosas que deben tratar de alcanzarse es una imagen estereo realista y compatibilidad mono.Usando la siguientes formulas probadas y fundadas, uno puede estar seguro de que estas dos metas coinciden.Por supuesto, a veces una tecnica poco convencional dara resultados positivos, y a veces el realismo no es el efecto que se quiere alcanzar. La tecnica mas simple y basica es la X-Y, esto es ,cruzando 2 micros en un angulo de 90 grados, de manera que las capsulas esten una encima de la otra de manera coincidente.Esta tecnica requiere micros direccionales, normalmente cardiodes, y creara una solida imagen estereo compatible con mono.(observar dibujo X-Y)
Otra tecnica popular, es la Mid-side o M-S.Muchos micros estereo utilizan este principio, pero tu puedes montar tu propia centra M-S con un micro cardiode y con un micro con patron en figura de 8, el micro cardiode se enfoca al frente y el micro en figura de 8 se coloca de manera que la capsula este lo mas cercana al micro cardiode, normalmente directamente encima, cada lado de la figura de 8 deberea estar a 90 grados izquiera-derecha respecto al micro cardiode(ver imagen M-S)
Estas señales pueden grabarse en una grabadora de 2 pistas con esta configuracion, con un canal actuando como el mid(medio) y otro como el side(lados) Estas señales se vuelcan luego a una mesa digital o en las pistas del pc/mac.No se pueden monitorear tal cual, por lo menos no para conseguir la imagen estereo. Para conseguir sacar la imagen estereo de estas dos señales, dobla o copia la señal del micro en figura de 8, y cambia la fase de una de estas pistas, usando 3 potenciometros (faders, o pirulos), podemos tener un gran control sobre el sonido, ajustando el rango de la informacion mid al side, o el tamaño de la imagen estero.Normalmente se panoramizaria el micro cardiode al centro y los otros 2 canales uno a la derecha y otro a la izquierda, pero variando la panoramizacion y el volumen entre estas pistas, podemos controlar la definicion, la imagen y el tamaño de esta "foto" estero"
Bueno eso es parte del articulo del link arriba del todo, me canse de traducir, si alguien quiere que traduzca mas que lo pida.
saludos