Fácil:
2 cámaras que graben a buena calidad y que tengan entrada de audio, para grabar lo que sale de la mesa, y ya si quieres grabarlo en wav o Mp3, con el Traktor mismo ( si usas ese programa ) o con cualquier programa de grabación en Pc, con un simple Jack/RCA o depende de la tarjeta de sonido que uses, un RCA.
O, grabar con las cámaras, y luego con un programa de edición de video, sincronizar el audio desde un archivo wav o Mp3.
Un par de cámaras GoPro (se pueden sincronizar remotamente con un mando a distancia o con un dispositivo iOS) y FinalCut Pro para la edición. Las Hero4 Silver tienen muy buena pinta.