eso de insonorizar es algo complicado, hay dos tipos de contaminacion sonora: la acustica y la estructural.
La acustica digamos es el sonido que atraviesa la pared y la estructural es la que se transmite por las vigas y estructura del edificio, esta segunda muy jodida de eliminar. P ej, la contaminacion acustica seria tu gritando y tu vecino escuchandote, la contaminacion estructural seria un camion que pasa por una carretera cercana que hace vibrar el suelo y por lo tanto tu casa, y eso produce resonancia.
Lo mejor para insonorizar es poner cuanta mas cantidad de masa entre tu local y el exterior mejor, creo recordar que a mas densidad mas insonorizacion, es decir... cuanta mas gorda sea la pared mejor, y cuanto mas maziza tambien.piedra mejor que ladrillo. hay metodos como dobles paredes y en el medio una camara de aire o un relleno especial que funcionan bastante bien. Las ventanas tambien son una fuente de ruidos indeseables, un doble cristal ayuda bastante. otra fuente de problemas son las puertas. una doble puerta con zocalos de goma ayuda mucho.
espero que te sirva de algo.
tio yo tambien soy andaluz y tambien estoy insonorizando un local para ensayar, una de las cosas mas importantes es el tema del suelo deve ser lo mas flotante posible y aislado de las paredes, en la pagina de danosa hay muchos dibujos que te orientan como hacerlo tienes que tener en cuenta que lo mas jodido es eliminar el bombo de la bateria y ese por donde mas se transmite es por el suelo. un saludo.