Lo suyo para medir espectro de frecuencia en una sala, es usar ruido blanco para la medicion, el ruido blanco tiene la particularidad de tener la misma amplitud en todas las bandas de frecuencia, por esto puede dar una curva mas fiel al momento de la grarfica, yo diria intentad con white noise que lo puedes conseguir en cualquier plugin que tengas, y tratad de haced la medicion con un micro de respuesta plana, eso ayudara mucho...
Saludos