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Hola.
La guitarra ¿es eléctrica o electroacústica? ¿O vas a recoger su sonido con algún micrófono? Y el piano ¿es un piano eléctrico con una salida tipo jack? ¿mono o estéreo?
¿Cuantos "instrumentos" vas a querer poder grabar a la vez? Es decir si a la vez la guitarra, piano y voz.
La Quad-Capture ya no se vende de primera mano.
A mi pensar, Roland hizo un excelente amplificador de guitarra, el Jazz Chorus y pedales de efectos, en cuanto a interfaz solo tiene renombre (por favor no me maten los usuarios).
Por el dinero que vale, te recomiendo una tarjeta que tenga mas entradas y salidas asi tenes posibilidades de agradarte, podria ser una Behringer umc 1829 que trae 8 preamp Midas, Focusrite Saffire pro 24 o Scarlet 1818, si no te interesa tener muchas entradas una Audient id14 que tiene mayor calidad.
Pero bueno, es mi opiniion!!