En el sitio web venden la biblia del FLStudio. (Hasta ahora solo cubre la version 5, pero proximamente sacaran la de la 6)
Y si tienes problemillas con el Ingles tambien existe un manual en castellano en pdf y que cubre lo basico del FLStudio y es gratis.
Lo podras encontrar en la pagina web the FLStudio--> MyFLstudio y en la seccion de descargas.
Aunque para este manual no hace falta que estes registrado:
http://dl2.e-officedirect.com/fruityloops/Manual/GettingStartedManualv5Spanish.zip
Ademas tambien encontraras Video Tutoriales.
Y el manual que viene que el propio programa tambien es muy completo, pero en Ingles, eso si.
Saludos