Sí, sí, claro: entre 200 y 600, (y, en concreto, 600) es lo que se considera "alta" impedancia.
Por debajo de 100 (típicamente, de 30 a 70) es "baja" impedancia.
Se mide en ohmios, aunque, realmente, a nivel eléctrico/electrónico los imanes que conforman el pequeño altavoz de cada auricular están movidos por bobinas. Por eso que, aunque se mide en ohmios, realmente hablamos de impedancia, y no sólo de resistencia. Pero, vamos, para el caso, como si cada uno de los dos altavocillos del auricular fuese una resistencia pura, que puede ser alta o baja. Y debería ser del mismo "tipo" (alta o baja) que la impedancia de salida de la mesa, para evitar que, si están desacopladas, se produzcan calentamientos, realimentaciones, sobrecargas, demasiada demanda de potencia al amplificador de salida de la mesa, demasiada potencia entregada a los auriculares... lo cual puede llevar a una rotura.
Un saludote
PD: disculpad mi poco rigor, pero para explicarlo, así basta, creo.