Hola, para hacer las preguntas lo más exactas posible deberías familiarizarte un poco con Ableton.
Por ejemplo las vistas a las que te refieres se llaman vistas session y arrangement.
Para poder seleccionar el trozo que quieras, tienes que usar el zoom y para hacerlo libremente tienes que desactivar la rejilla o usar la rejilla que más te convenga.
Para extirar o encoger el audio ( esto se llama Time Strech )y para esto ableton es el ideal).
Pulsa dos veces sobre el audio para abrirlo en la vista de clips y ahora puedes activar el warp y jugar como quieras con el audio.
Estas preguntando cosas muy básicas, aunque entiendo que eres muy nuevo en ableton, deberías leer las partes del manual sobre las cuales te surgen dudas.
O ver video-tutoriales.
Busca editar audio con ableton live y hacer warp.
Un saludo.
Gracias por responder! Y para ver las ondas más grandes en vivo no puedo tengo darle al zoom siempre? Es que el micro graba buen volumen pero en el gráfico se ve súper súper pequeñito, en pro tools al extremo de la pista coges pulsas y arrastras hacia arriba o hacia abajo abajo tu medida , supongo que ableton tendrá algo parecido y ni idea...