Yo siempre he pensado que este problema debe sustentarlo el cantante en base a técnica, pero la realidad es que el problema siempre te lo quedas tu.
Lo que a mi me parece mas apropiado es primero controlar los niveles para que no sature, hazla cantar con todas sus fuerzas y la ganancia la ajustas en base a esa prueba de canto. Con buenos equipos tienes rango dinámico suficiente para alojar las partes mas fuertes junto a las mas suaves. Si usas menos ganancia, tendrás menos ruido es favorable que bajes la ganancia, el problema son las partes débiles, que quizás queden de todas formas cerca del ruido, pero si usas un compresor el ruido también será problema, es decir, es algo que no se puede evitar cuando la fuente de origen es discreta en potencia, por eso lo mejor es que el mismo cantante sepa como utilizar el micro, si va a susurrar se acerca, si va a gritar se aleja, pero para ti, debes grabar con la cantidad de ganancia necesaria para que el sonido mas fuerte no sea capaz de saturar.
Utilizar un limitador es destruir la señal, un compresor puede ayudar, pero limitar en esta etapa es demasiado agresivo, de seguro te arruinará la grabación.
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Hombre, hay una solución super práctica, que además no interrumpe el flow de la sesión para nada (importantísimo), que es esta: mueve la ganancia a mano mientras está cantando.
Esto se hacía mucho más de lo que os imagináis. Seguramente sea más difícil durante los primeros meses, cuando empiezas a hacerlo...
No creo que esta respuesta te ayude mucho, pero bueno, ahí lo dejo.
Sobre el sonido: claro, la voz suena totalmente distinta según si el cantante grita o susurra, se involucran distintas partes del tracto vocal, en algunos casos pueden haber diferencias muy importantes y puede que tengas que trabajar un poco para restaurar un sentido de coherencia entre una parte y otra. Esto lo haces como se hace todo en una mezcla: con EQ, compresores, reverbs, delays, faders, algúna que otra cosa rara que quieras inventarte con efectos y sobre todo experiencia.
Por cierto: ¿Por qué los rappers son tan planos rapeando? Ojalá hubieran más rappers que puedan susurrar y gritar en la misma canción (y molar en ambas cosas, claro, que es lo difícil).
Salu2.