O es un problema de potencia eléctrica del puerto USB (poco frecuente) o un problema de los drivers del Fame. Prueba a conectar el USB del teclado a un puerto en la parte trasera del ordenador (si es un sobremesa) y no lo conectes a ningún HUB por si acaso.
Lo más probable es que tengas un problema con el driver del teclado, ya que incluso aunque sea class compliant puede ser que en concreto con esa configuración de Windows no funcione. Tienes tres o cuatro posibilidades:
1. Contactar con el fabricante del fame para que te indiquen si existen drivers específicos, o más recientes.
2. Si no tienen drivers porque son class compliant (o sea, plug&play), puedes buscar algún driver de otro fabricante que sirva. Esto es un trabajo de chinos, porque tendrías que bajar e instalar unos cuantos hasta dar con uno que funcione con windows 7 y el Fame.
3. Si el fame tiene puertos MIDI tradicionales, lo más sencillo sería que comprases una interfaz MIDI/USB para conectarlo así (estas interfaces habitualmente siempretienen sus propios drivers)
4. La otra posibilidad, lógicamente, es que no desactives el audio service. Yo también trabajo con windows 7, y aunque mi ordenador es más potente que tu configuración, jamás he tenido ningún problema con el audio service, ni trabajando con audio, ni trabajando o conectando dispositivos MIDI (y tengo tres teclados diferentes conectados). Tampoco he oído jamás que el audio service de windows 7 interfiera con ASIO4ALL (yo uso ASIO4ALL), ni creo que el problema que tienes de clips y latencia alta venga de ahí.
Creo que es más problable que esos problemas que reportas tengan que ver con la potencia del procesador y la RAM que tienes. Investiga por ese lado, yo tengo la misma configuración que tu (cubase 5, asio4all, windows 7 64, pero con diferentes teclados controladores y diferente interfaz) pero con la diferencia de que tengo un pc más potente, y no tengo ninguno de esos problemas que mencionas, por eso te recomiendo que investigues por ese lado en lugar de desactivar el audio de windows, que además te causa un problema por otro lado con tu controlador...
saludos!