Con el editor de partituras en foco, haz doble-click hasta llegar al nivel que te muestre el contenido de todos pasajes a la vez, o usa la flecha que está en la esquina superior izquierda del editor.
Pues tendrías que crear un "score set" que solo incluya esos instrumentos. No se cómo llama lo de los "score sets" en la versión en castellano porque no la uso.