Con una interfaz que tenga monitorización directa; si no la tiene con una interfaz que tenga unos buenos drivers ASIO de baja latencia; si no los tiene usando los drivers de Asio4All con tu interfaz y rezando muy fuerte para que bajen la latencia.
En cualquier caso al grabar tienes que configurar los drivers ajustando el buffer al mínimo para reducir la latencia. Si la interfaz tiene monitorización directa esto no es necesario.