Pues tendrás que empezar por el principio:
http://blog.desdelinux.net/convierte-a-ubuntu-12-10-en-una-distro-de-creacion-multimedia/
1. Comprueba que tu usuario está en el grupo audio y asegúrate de la prioridad para audio.
2. Si tienes una gráfica ATI asegúrate de deshabilitar la gestión de energía (
http://aerilon.wordpress.com/2012/05/17/poder-grafico-vs-baja-latencia/)
3. Déjate de wineasio, reaper y ardour y empieza desde qjackctl y guitarix.
4. Arranca el servidor jack con parámetros conservadores y vete mejorando la latencia poco a poco. Para hacerlo apaga jack, ajusta parámetros y lánzalo de nuevo, no cambies los parámetros en caliente con Guitarix (que puede hacerse).
En mis configuraciones siempre deshabilito jackdbus y activo el modo tolerante. Aquí los tutoriales de Pablo_F:
http://semicorchux.blogspot.com.es/2010/12/configuracion-del-servidor-de-audio.html
5. Una vez puedas tocar con guitarix a latencias decentes (soy guitarrista, comprendo el problema), empieza con Ardour, Qtractor o sucedáneos... puedes ponerte Hydrogen de base rítmica para probar, que también funciona con JACK (pero seleccionalo, que sino va por pulseaudio).
6. Utilizar wineasio puede dar muchos problemas, es muy experimental y hay poca gente detrás, pero en todos los puntos anteriores he intentado descartarlo. Una vez puedas usar un daw Linux nativo sin problemas, pruebas con reaper.
P.D: Se supone que ya no es necesario usar kernels lowlatency o realtime, pero mi equipo, por muy configurado que esté, crea xruns a menos que use el kernel lowlatency, que va de puta madre, así que no está de más que lo instales en caso de que KX no lo tenga instalado (aunque debiera).
Y suerte, mucha!