holas...
Entre mas pequeño sea el número del Buffer, menos latencia va haber, pero a la vez más poder del procesador se va a usar.
Y al revez, entre más grande sea el Buffer, mayor latencia vas a tener y el procesador va a estar menos cargado.
Al grabar se recomienda usualmente poner un Buffer pequeño y al mezclar se recomienda generalmente un Buffer mayor, para poder utilizar más plug-ins.