Buenas, en cuanto a como hacer splits, es fácil. Tienes que utilizar un combinator en Reason 5 y añadir los instrumentos que quieras mezclar. A continuación, en el combinator, activas el boton de "show programer" y aparcera entre otras cosas un "Key Mapping" Selecciona el instrumento que quieras mappear y acota en el teclado que veras el rango de teclas que quieres que actúen con dicho instrumento. Haces lo mismo con los siguientes instrumentos que quieras. Puedes mezclarlos también.
La cuestión de los controladores y la asignaciones de canales midi para cada instrumento, es posible también, pero lo tengo que mirar para explicártelo claramente. De todos modos, hay que hacerlo activando el boton "advanced midi device" de el modulo "Hardware interface" que está siempre al comienzo del "rack virtual" del reason. y asignar el instrumento o "combinator" a cada canal MIDI.
Espero que te sirva de ayuda.
Un abrazo!