Empezar a hacer bases electrónicas para temas pop

Muy buenas a todos.
Tuve un estudio amateur con equipo analógico y cubase durante varios años pero hace 7 años que abandone toda relación con el audio más allá de equalizar el equipo del coche. Con esto quiero decir que no soy un novato pero estoy verde y de MIDI no tengo ni idea, más allá de grabar un teclado y editar alguna nota demasiado larga o eliminar un golpe fantasma.

He pensado volver en plan casero y grabar unas canciones que me queman. No quiero, de momento, imitar sonidos acústicos. Son temas pop a los que le quiero poner una base electrónica imitando las cajas de ritmo clásicas.
¿Cómo haríais esto, que configuración software utilizan los pro? (Si tengo continuidad pillaré una caja de ritmos analógica más adelante)
¿En el mismo cubase dibujando, con un programa enlazado tipo fruity loops u otro por el estilo?
¿Con un programa autónomo?
Y para jugar y tocar encima la guitarra y buscar inspiración ¿Qué puedo utilizar?
https://youtu.be/Ti6qhk3tX2s

Estoy super perdido en todo: programas, vst, flujo de trabajo MIDI. Cualquier ayuda sería buena para hacerme una idea.

Como lo hago yo, fácil. En Reaper, imagino que Cubase será igual.
Empleo un instrumento virtual VST. Cajas de ritmo, gratuitas. Por ejemplo:

http://www.vst4free.com/free_vst.php?plugin=TS-808&id=912

En la pista le pongo un fichero midi y lo relleno a ratón, en el pianoroll

Luego le conecto la guitarra a través de un interface de audio usb, en mi caso Steimberg UR22MKII y grabo el audio.

Un ejemplo, dentro de mis pobres posiblidades en un tema mio. La guitarra la oiras al final.

Saludos

Gracias, con la grabación de audio no tengo ningún problema, tengo decenas de micros y previos, pero de MIDI no tengo ni idea.
Voy a estudiar eso del fichero MIDI.