Los ejercicios de vocalizacion tanto los puedes tocar en el piano como con la guitarra, su registro de octavas es muy similar, yo no le veo gran diferencia a que se hagan con uno u otro instrumento y no se que mas crees podría aportarte un piano para mejorar tu técnica vocal.
con la guitarra estarás bien siempre y cuando esté perfectamente calibrada, si es una guitarra barata es dificil que llegue a tal presición en todos sus trastes; en tal caso, lo mejor sería un piano digital o un controlador midi, puede ser uno barato y pequeño.