Komplete, o Reason,o FLStudio, y con eso vale. Por la teoría musical, para hacer ese tipo de "ambient" no te preocupes, porque "huye" de las reglas de la armonía, casi ni hay melodía, a eso le metes un "contrapunto" tradicional y te lo cargas, más bien hace lo contrario a lo que marcan las normas, no hay tensión ninguna, una melodía puede ser 1a-5a-8a (tradicionalmente muy incorrecto) y tan a gusto, con que tu sientas que es lo que quieres hacer vale, acordes de triada tónica-subdominante con sus inversiones y acordes sustitutos, todo muy arpegiado, y sobre todo el "timbre", el tipo de sonido que buscas, para que te quede como esos videos que pones es lo importante, el "sonido", no estudies "contrapunto a 3 voces" para hacer una canción ambient, huye de la melodía, en esas canciones que pones la melodía "surge" del arpegio que hacen los acordes, o por lo menos yo lo oigo así, no hay varias partes, es como un "todo" que fluye.
Cinematic Guitars II
Dan Dean Bass
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