Suvur te ha ayudado un montón, pero veo que eres muy principiante en estos temas (todos lo hemos sido alguna vez), y tus dudas van más allá del simple uso del Sonar, así que te recomiendo una revisión de los temas que consideres más relevantes para tí dentro de este hilo:
https://www.hispasonic.com/foros/inicios-home-studio-como-grabar-ordenador/150355