Posiblemente tu unidad CD está conectada a la tarjeta de sonido usando el típico cable analógico, con lo que oirás el CD aunque no haya un sistema operativo cargado.
Instala alsa-utils y utiliza alsamixer para "desmutar" la salida principal PCM en tu sistema y subir el nivel de volumen. Es habitual que, recién instalado ALSA, el nivel esté al mínimo y la salida PCM principal muteada.