Cualquier audio (grabado acústico, generado con un sistetizador, cogido de un vinilo...) se puede representar (y se suele representar) como una onda, y esto incluye el sonido de los instrumentos virtuales.
Cuando dibujas en la pianola (o escribes la partitura, según el software que utilices) estás indicando notas y otros parámetros como volumen, vibrato, expresión, etc., y cuando reproduces lo escrito determinado software "dispara" los sonidos de tus instrumentos virtuales para que lo escuhes.
Es decir, que esto también es audio y no has hecho drag and drop.
Para cambiar de una cosa a otra tienes que renderizar tu composición (o una parte) porque para dibujar la onda en pantalla el software necesita una duración mucho mayor que la necesaria para reproducir el sonido en tiempo real.
Sobre la utilidad, yo te diría que por ahora ninguna, a menos que tu objetivo sea directamente aprender a masterizar audio. Visualizar el sonido es útil, claro, pero no es lo principal a la hora de hacer música. Lo que manda son las orejas
![;) ;)](https://statics.soniccdn.com/images/smilies/icon_wink.gif)
En cualquier caso, la recomendación de que te leas el manual no es baladí. Hay mucho que aprender sobre estas cosas.