Pues bueno, al final pude sacar el tornillo.
Ha sido un poco una mezcla de varios de vuestros consejos, pero lo que más ha ayudado es intentar forzar el "libro" al abrir la tapa, eso ha provocado que el tornillo haga la suficiente presión para poder seguir desenroscando.
Cuando ya asomaba un poco la cabeza he podido meter una aguja de coser y ayudar para hacer palanca.
¡Gracias a todos por vuestra ayuda!
Ya le he metido el compresor de aire por dentro y limpiado a gusto.
Siguiente paso, ponerlo a la venta en el Mercadillo